Tokajer Kipferl Rezept

Die besten "Weihnochts-Krapfal"

Für den Teig:
• 250 g Butter
• 3 Stk. Eidotter
• 280 g Mehl
• 1 Prise Salz

Für die Glasur:
• 3 Stk. Eiklar
• 400g Staubzucker

Alle Teigzutaten miteinander in der Küchenmaschine oder auf einem Brett verkneten, danach den Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln und kaltstellen. Danach den Teig ca. 3-4 mm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Für die Glasur Eiklar mit Staubzucker steif schlagen. Die Masse auf den Teig aufstreichen, dann mit einem runden Ausstecher Halbmonde ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 170 Grad 8-10 Min. (Heißluft) backen.

Unser Tipp: Die Halbmonde mit Marmelade oder Nutella zusammenkleben

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